ถั่งเช่าหรือตั้งถั่งเช่า เป็นพืชสมุนไพรจีน มีความหมายว่า “หญ้าหนอน” บางคนเข้าใจว่าเป็นเห็ดชนิดหนึ่ง บางคนเข้าใจว่าเป็นหนอน แต่แท้จริงแล้ว สามารถเป็นได้ทั้ง2ประเภท เป็นเพราะ ในฤดูหนาวถั่งเช่าจะเป็นหนอนผีเสื้อลงไปจำศีลใต้ดิน ในฤดูร้อนถูกสปอร์ของเห็ดราในสกุล Ophiocordyceps อาศัยเป็นปรสิตเติบโตสร้างเส้นใยออกมาทางหัวของตัวหนอนผีเสื้อ จึงเป็นที่มาของคำว่า “ฤดูหนาวเป็นหนอน ฤดูร้อนเป็นหญ้า”นั่นเองค่ะ ซึ่งส่วนใหญ่ถั่งเช่ามักถูกพบในแถบที่ราบสูงของทิเบต ในประเทศอินเดีย ภูฏาน เนปาล และที่ราบสูงแถวประเทศจีนในมณฑลต่างๆเช่น มณฑลซิงไห่ มณฑลเสฉวน มณฑลกานซู มณฑลยูนาน เป็นต้น สำหรับประเภทของถั่งเช่าที่หลักๆและเป็นที่รู้จัก มีอยู่4ประเภท คือ
1.ถั่งเช่าทิเบต จัดเป็นต้นตำรับของถั่งเช่ามักพบในที่ราบสูง เป็นที่รู้จักและนิยมนำมารับประทานมากที่สุด
2.ถั่งเช่าสีทอง เป็นถั่งเช่าที่มีสรรพคุณทางยามาก จัดได้ว่าเป็นถั่งเช่าชนิดเดียวกันกับถั่งเช่าทิเบต อาจแตกต่างตรงคนละสายพันธุ์และสปีซีร์ ไม่ได้เกิดบนที่ราบสูง
3.ถั่งเช่าหิมะหรือ ถั่งเช่าเกาหลี เป็นถั่งเช่าที่มีการเพาะเลี้ยงในประเทศเกาหลี
4.ถั่งเช่าจักจั่นหรือว่านจักจั่น เกิดจากในตัวจักจั่นมีเชื้อรา Isaira Sinclairii งอกออกมา และไม่จำเป็นต้องเพาะเลี้ยงในที่มีอากาศเย็น
ในถั่งเช่าอุดมไปด้วยสารอาหารหลากหลายชนิดที่มีสรรพคุณทางยาเป็นอย่างมาก ประกอบด้วย สารที่ใช้ในการออกฤทธิ์เป็นหลักคือ สารโพลีแซคคาไรด์ นิวคลีโอไทด์ กรดอะมิโน สเตอรอล, สารอาหารอื่นๆ คือ โปรตีน วิตามิน เค อี บี1 บี2 และบี12และ แร่ธาตุต่างๆอีกหลายชนิด เช่น โพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี และซิลิเนียม เป็นต้น
สรรพคุณถั่งเช่า
1.สำหรับคุณผู้ชายที่มีปัญหาเกี่ยวกับสมรรถภาพทางเพศ นกเขาไม่ขัน ขอแนะนำให้ทานถั่งเช่า ด้วยเหตุผลที่ว่าในถั่งเช่ามีสารชนิดหนึ่งที่เรียกว่าสารcordycepin ที่ออกฤทธิ์คล้ายกับฮอร์โมนเพศชาย ช่วยให้ร่างกายรู้สึกมีอารมณ์ทางเพศมากขึ้นละยัง มีสารNitric Oxides ที่เข้าไปมีบทบาทช่วยขยายหลอดเหลือดในอวัยวะเพศชายให้มีการไหลเวียนเลือดที่ดี ส่งผลให้อวัยวะเพศชายนั้นมีการแข็งตัวที่ดีและรวดเร็ว
2.ช่วยให้มีบุตรง่ายขึ้น การรับประทานถั่งเช่า นอกจากจะมีสารที่ช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศแล้ว ยังมีสารอาหารอื่นๆอีกหลายชนิดเช่น กรดอะมิโน วิตามิน สังกะสี และแร่ธาตุต่างๆที่ช่วยเพิ่มความสมบูรณ์แข็งแรงของตัวอสุจิให้เพิ่มมากขึ้นและลดอัตราตัวอสุจิที่ไม่แข็งแรงให้น้อยลง จึงทำให้เพิ่มโอกาสของการมีบุตรสูงขึ้น
3.ถั่งเช่าจัดเป็นยาอายุวัฒนะที่ดีขนานหนึ่งด้วยสาร cordycepin ที่ทำหน้าที่ช่วยเพิ่มนประสิทธิภาพการแลกเปลี่ยนออกซิเจนระหว่างอวัยวะภายใน ช่วยรับออกซิเจนให้เข้ามาในร่างกายได้ดีขึ้นและขับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกไปได้อย่างดีเยี่ยม ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย ทำให้ร่างกายของเราแข็งแรง รู้สึกมีพลัง กระปรี้กระเปร่าขึ้น คลายความเครียดลง เมื่อไม่เครียด ร่างกายก็ไม่ต้องทำงานหนัก ส่งผลให้สุขภาพจิตดี ร่างกายดีตามลำดับ
4.การรับประทานถั่งเช่าเป็นประจำ สามารถช่วยชะลอวัยได้ เพราะสารSuperoxide DismutaseหรือสารSODที่อยู่ในถั่งเช่าเป็นสารสำคัญที่มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระเป็นอย่างมากเพราะจะเป็นช่วยเติมเต็มสารชนิดนี้ให้กับร่างกาย ทำให้ทุกส่วนของร่างกายได้รับการซ่อมแซมและฟื้นฟูส่วนที่สึกหรอได้ดี มีการเพิ่มการทำงานของการต้านอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพขึ้น จึงช่วยลดต้นเหตุหลักของการเกิดริ้วรอยก่อนวัยได้
5.การรับประทานชาจากถั่งเช่าช่วยให้ผิวสวย เปล่งปลั่งสุขภาพดีได้ เพราะมีสารAdenosine ที่มีอยู่ในถั่งเช่าจะช่วยออกฤทธิ์ช่วยให้ระบบไหลเวียนของเลือดภายในร่างกายทำงานดีขึ้น และยังช่วยปรับระดับฮอร์โมนและอวัยวะภายในร่างกายของเราให้มีความสมดุลกันมากขึ้น เมื่อร่างกายเกิดความสมดุลจากภายในแล้วยังส่งผลต่อภายนอกร่างกายของเราด้วยเพราะจะช่วยทำให้ผิวพรรณมีสุขภาพดี ขาว นวลเนียน นอกจากนั้นยังมีสารเบต้ากลูแคนที่มีส่วนกระตุ้นเซลล์ให้มีการสร้างคอลลาเจน อิลาสติน และกรดไฮยาลูโรนิก ที่ทำให้ผิวเต่งตึง ชุ่มน้ำ กระชับขึ้นอีกด้วย
6.บรรเทาอาการของผู่ป่วยโรคเบาหวานเพียงรับประทาน วันละ3กรัม อย่างสม่ำเสมอเพราะ ในถั่งเช่ามีสารอาหารอยู่หลายชนิดไม่ว่าจะเป็น สารคอร์ไดเซปิน สารโพลีแซคคาไร และสารเบต้ากลูแคน13และ16 ซึ่งสารอาหารต่างๆเหล่านี้ล้วนมีส่วนช่วยลดการดูดซึมของน้ำตาลในกระแสเลือดได้ดี และมีส่วนช่วยเร่งกระบวนการการเผาผลาญน้ำตาลส่วนเกินในร่างกายให้เปลี่ยนเป็นพลังงานไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง
7.ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายอ่อนแอ ขอแนะนำให้ทานถั่งเช่าเพื่อบำรุงร่างกายเป็นประจำ เนื่องจากสารเบต้ากลูแคน13และ16ที่อยู่ในถั่งเช่านั้นจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกายให้แข็งแรงขึ้น โดยช่วยสร้างเม็ดเลือดขาวขึ้นมาเพื่อปกป้องและต่อต้านสิ่งแปลกปลอมที่เข้าสู่ร่างกายให้ออกไปได้
8.ในถั่งเช่าประกอบด้วยสารอาหารหลายชนิดที่มีสรรพคุณช่วยบำบัดอาการของโรคหัวใจ ซึ่งสารอาหารเหล่านี้จะทำหน้าที่แตกต่างกันไป อาทิเช่น สาร Adenosine ที่เป็นนิวคลีโอไซด์ ช่วยในการขยายหลอดเลือด สลายลิ่มเลือดป้องกันการอุดตันของเส้นเลือดทำให้ให้มีการไหลเวียนที่ดี, สารCordycepic Acid เป็นสารที่ช่วยเพิ่มเมตาบอลิซึมในเลือดให้สามารถนำออกซิเจนไปเลี้ยงส่วนต่างๆของร่างกายได้มากขึ้น ช่วยลดการเกิดโรคหัวใจขาดเลือด,สารเบต้ากลูแคน ทำหน้าที่เกี่ยวกับการควบคุมไขมันในเลือดไม่ให้เกิดการสะสมของคอเลสเตอรอลและกลีเซอร์ไรด์ในเส้นเลือด,และสารErgosterol ทำหน้าที่ช่วยเพิ่มการบีบตัวของหัวใจและกล้ามเนื้อให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น
ข้อแนะนำและข้อควรระวังในการรับประทานถั่งเช่า
- การดื่มชาถั่งเช่า1ถ้วยอุ่นๆก่อนนอนจะทำให้เลือดมีการไหลเวียนที่ดีขึ้น ส่งผลให้นอนหลับสบายและหลับสนิทขึ้น
- ห้ามรับประทานถั่งเช่าร่วมกับยาเสพติดทุกชนิด
- ห้ามรับประทานถั่งเช่ากับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มโสม กาแฟ เพราะจะทำให้ประสิทธิภาพของตัวยาและการดูดซึมตัวยาลดน้อยลง
- เด็กและหญิงตั้งครรภ์ไม่ควรรับประทาน
- ผู้ที่จะเข้ารับการผ่าตัดและผู้ที่เข้ารับการผ่าตัดแล้ว ก่อนและหลัง1เดือน หรือมีแผลชนาดใหญ่ ไม่ควรรับประทานเพราะในถั่งเช่ามีฤทธิ์ทำให้เลือดหยุดไหลช้า
- ผู้ที่ป่วยเป็นโรคแพ้ภูมิต้านทานตัวเองไม่ควรรับประทาน เพราะสารเบค้ากลูแคนในถั่งเช่าอาจกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายให้มากขึ้น อาจทำให้อาการป่วยที่เป็นอยู่แย่ลง
- ผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือโรคความดันโลหิตสูง ควรปรึกษาแพทย์ก่อนการรับประทานเพราะถั่งเช่าจะออกฤทธิ์เสริมกับยาปฎิชีวนะที่ให้ผลมากเกินไป อาจทำให้น้ำตาลลดลงจนผิดปกติและจะก่อให้เกิดอันตรายได
- ผู้ที่มีอาการแพ้เห็ดไม่ควรรับประทานเพราะถั่งเช่าจัดเป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่เติบโตในตัวหนอนอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ได้
ขอขอบคุณ: mahidol.co.th, wikipedia, omgthailand.net