กล้วย (Banana) เป็นพืชที่อยู่คู่สังคมไทยมานานตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน เป็นพืชสารพัดประโยชน์ที่ปลูกไว้ทานภายในประเทศ รวมทั้งส่งออกไปค่างประเทศอีกด้วย มีกล้วยอยู่หลายชนิด แต่ที่นิยมนำมารับประทานได้ทุกเพศทุกวัยก็น่าจะมี กล้วยน้ำว้า กล้วยหอม กล้วยไข่ กล้วยเล็บมือนาง กล้วยหักมุก เป็นต้น กล้วยมีสารอาหารมากมาย อาทิเช่น น้ำตาลจากธรรมชาติ ถึง 3 ชนิด นั่นคือซูโครส กลูโคส และฟลุคโทส ที่ช่วยเพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกาย มีเส้นใย และกากอาหาร มีธาตุเหล็ก ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุโพแทสเซียม ธาตุแมกนีเซียมคาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามินเอ วิตามินบี 6 วิตามินบี 12 และวิตามินซี ซึ่งสารอาหารเหล่านี้ล้วนแต่มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งสิ้น เมื่อเรารับประทานเข้าไป
แต่ประโยชน์ของกล้วยไม่ได้มีเฉพาะการรับประทานเท่านั้น ส่วนอื่นๆของต้นกล้วยก็มีประโยชน์ไม่แพ้กันเลย
ส่วนต่างๆของต้นกล้วยมีประโยชน์อะไรบ้าง?
- รากและลำต้นสามารถนำมาต้มแก้กระหายน้ำได้ดี
- ลำต้นด้านในสามารถนำมาทาช่วยรักษาผื่นแดงจากรอยยุงกัด แผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก โดยการนำเปลือกกล้วยสุกมาทาประมาณครึ่งนาที
- ลำต้นกล้วยสามารถทำเป็นอาหารสัตว์ ทำเชือกไว้สำหรับมัดของ หรือนำมาทำเครื่องจักสานได้
- ใบกล้วยนำทำเป็นใบตองเพื่อห่ออาหาร หรือใช้ประดิษฐ์สิ่งของเช่น กระทง บายศรี เป็นต้น
- ก้านใบตองช่วยลดอาการบวมของฝีได้ โดยนำก้านใบตองสดมาตำให้ละเอียดก่อน แล้วพอกบริเวณที่เป็นฝี จะช่วยลดอาการปวดบวม
- หัวปลี นำมาปรุงอาหาร รับประทานแล้วช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด รวมถึงยังช่วยบำรุงและขับน้ำนมให้กับคุณแม่หลังคลอดบุตร
- ยางกล้วยสามารถนำมาทาช่วยห้ามเลือด และฆ่าเชื้อ ทำให้ไม่เกิดแผลเป็น โดยทาบริเวณปากแผลสด
- เปลือกกล้วยช่วยในการรักษาโรคหูดบนผิวหนัง โดยใช้เปลือกด้านใน นำมาวางแล้วปิดทิ้งไว้
- ใบอ่อนนำมาผิงไฟให้นิ่มลง ใช้ประคบ ช่วยรักษาอาการเคล็ดขัดยอกได้
- ผลกล้วยดิบรักษาอาการท้องเสียได้ โดยนำผลกล้วยดิบ 1 ลูกมาบดละเอียด และผสมกับน้ำสะอาด จากนั้นนำกากรองเอาน้ำดื่ม
- ผลกล้วยนำมาแปรรูปเป็นอาหาร เสริมสร้างรายได้ เช่น กล้วยตาก กล้วยอบ กล้วยฉาบ กล้วยกวน เป็นต้น
- ช่วยให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว ด้วยการทำมาร์กพอกหน้า วิธีง่ายๆคือ นำกล้วยสุกมาบดละเอียดผสมกับน้ำผึ้ง พอกหน้าทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที แล้วล้างออก
- เปลือกกล้วยสุก ช่วยรักษาสิว ริ้วรอยด่างดำจากสิว โดยการนำเปลือกกล้วยด้านในมาทาทิ้งไว้สักครู่ แล้วล้างออก
- สามารถนำมาฟอกสีฟันให้ขาวขึ้นโดยการนำเปลือกกล้วยสุกด้านในมาทาที่ฟัน
- ช่วยลดอาการใต้ตาคล้ำจากการนอนดึก โดยการนำเปลือกกล้วยสุกมาวางที่ใต้ตา
กินกล้วยช่วยให้สุขภาพดียังไง?
- การรับประทานกล้วยสามารถช่วยลดอาการปากเหม็นหรือมีกลิ่นปากได้ เพียงแค่รับประทานในตอนเช้าก่อนการแปรงฟัน ติดต่อกันเป็นเวลา 1 สัปดาห์ เท่านี้ก็จะทำให้กลิ่นปากค่อยๆ จางหายไปได้
- ช่วยปรับสมดุล รักษาระดับอุณหภูมิในร่างกายให้คงที่เป็นปกติ เพราะกล้วยคือผลไม้ที่สามารถทำให้อุณหภูมิในร่างกายเย็นลงได้
- กล้วยสุกช่วยให้ขับถ่ายสะดวก ช่วยลดอาการท้องผูก การจุกเสียด แน่นท้อง เพราะกล้วย มีเส้นใยและกากอาหารในจึงทำให้ย่อยง่าย
- ช่วยเพิ่มพลังให้แก่สมอง เพราะกล้วยมีสารอาหาร โดยเฉพาะวิตามินบี ที่ช่วยกระตุ้นความตื่นตัวให้กับสมองได้
- กล้วยอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยชะลอความแก่ของร่างกาย
- ช่วยบรรเทาอาการนอนไม่หลับ ด้วยการรับประทานก่อนนอน 1-2 ผล เพราะกล้วยมีสารจำพวกแมกนีเซียมและโพแทสเซียมที่ช่วยในการคลายกล้ามเนื้อ และมีทริปโตเฟน (Tryptophan) ที่สมองจะเปลี่ยนเป็นสารเซโรโทนิน (Serotonin) ที่มีคุณสมบัติพิเศษช่วยให้ผ่อนคลายและทำให้นอนหลับได้ดี
- การรับประทานกล้วยแล้วช่วยให้อารมณ์ดี ไม่หงุดหงิด ลดความตึงเครียด และทำให้สมองปลอดโปร่ง
- เนื่องจากกล้วยมีธาตุเหล็กในปริมาณสูง จึงช่วยให้ร่างกายสามารถสร้างเม็ดเลือดแดงที่มีคุฯภาพดี จึงช่วยบรรเทาอาการของโลหิตจางได้
- กล้วยสามารถช่วยลดความดันโลหิตสูง หรือเส้นเลือดฝอยแตกได้ เพราะว่ากล้วยมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งจะช่วยขับเกลือโซเดียมออกจากร่างกาย จึงช่วยให้ความดันลดตาม
- บรรเทาอาการโรคกระเพาะหรือกระเพาะอักเสบ เพราะกล้วยมีกรดเป็นกลาง มีความนิ่มและกากเส้นใยปริมาณที่มาก ทั้งยังช่วยบรรเทาอาการแผลในลำไส้เรื้อรัง และไม่ทำให้เกิดการระคายเคืองในกะเพาะอาหารและผนังสำไส้
- ช่วยส่งเสริมให้กระดูกแข็งแรง เพราในกล้วยมี ปริมาณของฟอสฟอรัส จึงช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้แก่กระดูก
- บำรุงหัวใจ เพราะในกล้วยมีสารอาหาร วิตามินและแร่ธาตุ ที่ส่งเสริมการทำงานของหัวใจให้แข็งแรงอยู่เสมอ
- ช่วยลดการเกิดตะคริว ตามแขน ขา น่อง เพราะกล้วยมีวิตามินบีในปริมาณสูง
- การรับประทากล้วยก่อนออกกำลังกาย จะช่วยให้ร่างกายมีแรงออกกำลังกายได้นานขึ้นเพราะร่างกายสามารถผลิตกลูตาไธโอน และช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมนโดปามีน (Dopamine) ทำให้มีประสิทธิภาพต่อการนำไปใช้เป็นพลังงานเพื่อส่งเสริมสมรรถภาพทางร่างกายได้ดี
- กล้วยช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอได้ เพราะมีวิตามินซีที่ช่วยต่อต้านอาการหวัด ซึ่งเป็นสาเหตุของการเจ็บคอ
- ช่วยทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสุขภาพดี เพราะมีสารโพแทสเซียมที่มีคุณสมบัติช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด และสารอาหารอื่นๆยังช่วยผลัดเซลล์ผิวเก่า เผยเซลล์ผิวใหม่ ทำให้ผิวของเราไม่แก่ก่อนวัย อีกด้วย
- กล้วยเป็นตัวช่วยในการลดน้ำหนักที่ดี เพราะช่วยลดอาการอยากกินของจุกจิก นอกจากนั้น วิตามินบี 1 และ วิตามินบี 2 ยังช่วยส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน และน้ำตาลในร่างกาย
- ช่วยบำรุงสายตา เนื่องจากกล้วยหอมนั้นอุดมไปด้วยวิตามินอและเบต้าแคโรทีน ซึ่งช่วยในการทำงานของดวงตาให้ดีอีกด้วย
- ช่วยอาการเมาค้างได้ เพราะกล้วยจะช่วยชดเชยน้ำตาลที่ขาดไปในขณะดื่มแอลกอฮอล์
- กล้วยสามารถช่วยลดอาการท้องผูก และท้องอืดได้ เนื่องจากในกล้วยมี คาร์โบไฮเดรตสำคัญ ที่สามารถเป็นอาหารให้จุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้ได้ จึงช่วยให้ขับถ่ายดี
- เป็นตัวช่วยของผู้ที่อยากเลิกบุหรี่ เพราะมีวิตามินเอ วิตามินบี 6 วิตามินบี 12 วิตามินซี โพรแทสเซียม และแมกนีเซียม ที่ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวเร็ว
- ช่วยบรรเทาอาการของโรคริดสีดวงทวาร เพราะการรับประทานกล้วย ช่วยให้ขับถ่ายสะดวก
- หยวกกล้วย ช่วยขจัดของเสียในลำไส้ได้ เพราะประกอบด้วยเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำเป็นส่วนใหญ่ จึงช่วยดูดซับสิ่งสกปรก สารพิษ ตามลำไส้มห้บีบตัวและดันของเสียออกมา ซึ่งจะช่วยลดอาการของโรคมะเร็งในระบบทางเดินอาหาร
- การรับประทานผลกล้วยดิบสามารถลดอัตราเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง เพราะช่วยรักษาระดับคอเลสตอรอลให้ต่ำลงได้
เห็นไหมว่าประโยชน์ของกล้วยนั้นมีมากมาย เราสามารถใช้ประโยชน์ได้ทั้งลำต้น ใบ และผล ใครสนใจอยากปลูกไว้รับประทานเอง ก็ปลูกได้ง่าย ต้นกล้วยโตไวและให้ผลผลิตเร็ว หรือถ้าอยากทานเลยจะไปตลาดหาซื้อก็ง่าย เพราะมีขายกันทั่วไป
Leave a Reply