เว็บไซต์ข้อมูลด้านอาหารและสุขภาพ
Category: อาหาร-เครื่องดื่ม
-
12ประโยชน์ของน้ำ ที่จำเป็นต่อร่างกาย
น้ำ (water) เป็นของเหลวที่เกือบไม่มีสี กลิ่น รส สามารถเปลี่ยนสถานะได้เป็นของเหลว ของแข็ง(น้ำแข็ง) และไอน้ำ ซึ่งน้ำบนผิวโลกแบ่งเป็น มหาสมุทร97% น้ำแข็งขั้วโลก2.4%และบนพื้นดินอีก0.6%เช่น ทะเลสาบ แม่น้ำ เป็นต้น คนเรารู้จักใช้ประโยชน์จากแหล่งน้ำต่างๆเช่น มหาสมุทร ทะเล แม่น้ำ มาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ไม่ว่าจะใช้ในการคมนาคม เพาะปลูก เลี้ยงสัตว์ และด้านอุตสาหกรรม ตลอดจนใช้อุปโภคบริโภคในครัวเรือน นอกจากนั้นน้ำยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในร่างกายซึ่งมากถึง 70%เลยทีเดียว ซึ่งถ้าร่างกายขาดน้ำก็จะทำให้ระบบต่างๆทำงานได้ไม่ดี เราจึงควรดื่มน้ำให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน การดื่มน้ำช่วยในเรื่องความคิดและความจำ เพราะน้ำถือเป็นปัจจัยสำคัญของเลือดที่จะไปหล่อเลี้ยงสมอง ซึ่งในสมองของคนเรานั้นประกอบไปด้วยน้ำถึง 80% หากสมองเกิดการขาดน้ำจะทำให้ความคิดช้าลง ตลอดจนความจำแย่ลงด้วย เมื่อมีการทำงานกลางแจ้งหรืออกกำลังกาย จะทำให้ร่างกายรู้สึกอ่อนเพลีย เนื่องจากร่างกายเกิดการสูญเสียน้ำ การดื่มน้ำเปล่าอุณหภูมิห้องจะช่วยทดแทนน้ำที่สูญเสียจึงทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น กระชุ่มกระชวย และทำให้อาการอ่อนเพลียดีขึ้น ผู้ที่ประสบปัญหาผิวแห้ง ผิวขาดน้ำ การดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ3ลิตรทุกวันจะช่วยเพิ่มความชุ่มชื่นให้กับผิว ทำให้ผิวไม่เกิดการแห้งตึง มีน้ำมีนวล รวมถึงยังช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยต่างๆบนผิวหนังของเรา จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่อยากแก่ก่อนวัย ช่วยลดอาการปวดตามข้อได้ เพราะอาการปวดตามข้อต่อนั้นเกิดจากการที่ข้อต่อต่างๆมีน้ำไปเลี้ยงไม่เพียงพอจนทำให้เกิดการอักเสบ การดื่มน้ำจึงเป็นสิ่งที่สำคัญเพราะจะช่วยให้ข้อมีปริมาณน้ำที่เพียงพอเพื่อนำไปใช้ในการหล่อเลี้ยงเนื้อเยื่อต่างๆ ช่วยให้ข้อต่อมีความชุ่มชื่น เกิดความยืดหยุ่นได้ดีมากยิ่งขึ้น ช่วยในการลดน้ำหนัก การดื่มน้ำ1แก้ว ก่อนมื้ออาหารอย่างน้อย30นาที จะช่วยลดความอยากอาหารได้…
-
10 ประโยชน์ น้ำส้มสายชูหมัก
น้ําส้มสายชูหมัก
-
29 สรรพคุณและประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าว
น้ำมันมะพร้าวคือไขมันที่ได้จากเนื้อของมะพร้าวตามธรรมชาตินำมาผ่านกระบวนการสกัด ซึ่งวิธีสกัดนั้นก็มีทั้งแบบสกัดร้อน และแบบสกัดเย็น (Virgin Coconut Oil) และวิธีการสกัดนั้นต้องไม่ผสมสารเคมี ไม่ทำการฟอกสี แต่งกลิ่นหรือรสชาติให้แปรเปลี่ยนไปจากเดิม ซึ่งในปัจจุบันนิยมใช้แบบสกัดเย็น มากกว่า เพราะมีคุณค่าทางสารอาหารในปริมาณที่ดีกว่า และนอกจากนี้ยังมีการแปรรูปจากแบบน้ำมาเป็นแบบแคปซูล ทำให้สามารถรับประทานได้ง่ายขึ้น ในที่นี้เรามาทำความรู้จักกับประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวกันดีกว่า ซึ่งสามารถแบ่งได้ 2 ด้านหลักๆคือ ด้านสุขภาพและด้านความงาม ประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวด้านสุขภาพ บำรุงหัวใจให้แข็งแรงทำงานปกติ เพราะในน้ำมันมะพร้าวมีไขมันกลีเซอรีนสายยาวที่ช่วยเพิ่มระดับไขมันดี และลดไขมันที่อุดตันในเส้นเลือด เหมาะกับผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน เพราะน้ำมันมะพร้าวจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการสร้างและตอบสนองต่อฮอร์โมนอินซูลินของตับอ่อน ทำให้ร่างกายมีอินซูลินที่เพียงพอต่อการนำน้ำตาลไปใช้ให้เป็นพลังงาน และยังช่วยควบคุมระดับไขมันในเลือดให้คงที่ รวมถึงช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือดได้ ใครที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นหรือต้องการลดน้ำหนัก น้ำมันมะพร้าวช่วยได้ เพราะเมื่อเรารับประทานเข้าไป ร่างกายจะเปลี่ยนไขมันดีให้เป็นพลังงาน ได้รวดเร็วขึ้น จึงไม่เกิดการสะสมของไขมัน และยังช่วยให้อิ่มนาน ลดความอยากอาหารในมื้อต่อๆไป ช่วยกระตุ้นต่อมไทรอยด์ให้ทำงานเป็นปกติ เพราะมีกรดโมเลกุลปานกลางที่ช่วยกระตุ้นระบบการเผาผลาญ และยังมีธาตุสังกะสี วิตามินบี 2 บี 3 บี 6 บี 12 รวมถึงมีวิตามินที่เป็นสารแอนตี้ออกซิแดนซ์อย่างวิตามินเอ วิตามินซี และวิตามินอี อีกด้วย ช่วยเพิ่มความจำ เพิ่มพลังสมอง ให้ปลอดภัยจากการเกิดโรคอัลไซเมอร์ เพราะน้ำมันมะพร้าวจะเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดสารคีสโตน…
-
25 ประโยชน์ของน้ำผึ้ง ที่รู้แล้วต้องว้าว!
น้ำผึ้ง (Honey) เกิดจากผลผลิตของน้ำหวานจากดอกไม้และจากแหล่งอื่นๆที่ผึ้งกินเข้าไปและน้ำหวานที่ผ่านการย่อยและผ่านเอ็นไซม์ในท้องผึ้ง ก็จะกลายเป็นน้ำผึ้งสะสมอยู่ในรังผึ้งนั่นเอง ซึ่งสีกลิ่นและรสชาติที่ได้ก็จะแตกต่างกันไปจากแหล่งที่มาของน้ำหวานนั้นๆ น้ำผึ้งมีสารอาหารที่ให้ความหวาน ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลจากธรรมชาติจำพวก กลูโคส ฟรักโทส มีแหล่งคาร์โบไฮเดรต มีแร่ธาตุ 8 ชนิด คือ แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ทองแดง สังกะสี และมีวิตามินบี 1 บี 2 บี 6 วิตามินซี กรดแพนโทธินิก กรดนิโคตินิก หรือเรียกโดยรวมว่า กลุ่มวิตามินบีคอมเพล็กซ์ และยังมีโปรตีน ผสมอยู่อีกด้วย ประโยชน์ของน้ำผึ้งมีอะไรบ้าง? ช่วยชะลอความแก่ เพราะในน้ำผึ้งที่ได้จากธรรมชาติของเกสรดอกไม้นั้น จะอุดมไปด้วยแร่ธาตุ และวิตามินที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant ) จึงทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ลดการเหี่ยวย่นของผิวหนัง เมื่อนำมาพอกหน้าทิ้งไว้ ทำให้ชุ่มชื่น มีน้ำมีนวล ดูอ่อนเยาว์สุขภาพดี ป้องกันการเกิดริ้วรอยแห่งวัย ช่วยลดสิวเสี้ยน สิวอุดตัน เพราะมีเอนไซม์จากธรรมชาติซึ่งช่วยในการผลัดเซลล์ผิวเก่า และช่วยให้ผิวนุ่ม ช่วยในเรื่องความจำ เพราะมีวิตามินบี…