Tag: coconut oil

น้ำมันมะพร้าวคือไขมันที่ได้จากเนื้อของมะพร้าวตามธรรมชาตินำมาผ่านกระบวนการสกัด ซึ่งวิธีสกัดนั้นก็มีทั้งแบบสกัดร้อน และแบบสกัดเย็น (Virgin Coconut Oil) และวิธีการสกัดนั้นต้องไม่ผสมสารเคมี ไม่ทำการฟอกสี แต่งกลิ่นหรือรสชาติให้แปรเปลี่ยนไปจากเดิม ซึ่งในปัจจุบันนิยมใช้แบบสกัดเย็น มากกว่า เพราะมีคุณค่าทางสารอาหารในปริมาณที่ดีกว่า และนอกจากนี้ยังมีการแปรรูปจากแบบน้ำมาเป็นแบบแคปซูล ทำให้สามารถรับประทานได้ง่ายขึ้น ในที่นี้เรามาทำความรู้จักกับประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวกันดีกว่า ซึ่งสามารถแบ่งได้ 2 ด้านหลักๆคือ ด้านสุขภาพและด้านความงาม ประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวด้านสุขภาพ บำรุงหัวใจให้แข็งแรงทำงานปกติ เพราะในน้ำมันมะพร้าวมีไขมันกลีเซอรีนสายยาวที่ช่วยเพิ่มระดับไขมันดี และลดไขมันที่อุดตันในเส้นเลือด เหมาะกับผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน เพราะน้ำมันมะพร้าวจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการสร้างและตอบสนองต่อฮอร์โมนอินซูลินของตับอ่อน ทำให้ร่างกายมีอินซูลินที่เพียงพอต่อการนำน้ำตาลไปใช้ให้เป็นพลังงาน และยังช่วยควบคุมระดับไขมันในเลือดให้คงที่ รวมถึงช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือดได้ ใครที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นหรือต้องการลดน้ำหนัก น้ำมันมะพร้าวช่วยได้ เพราะเมื่อเรารับประทานเข้าไป ร่างกายจะเปลี่ยนไขมันดีให้เป็นพลังงาน ได้รวดเร็วขึ้น จึงไม่เกิดการสะสมของไขมัน และยังช่วยให้อิ่มนาน ลดความอยากอาหารในมื้อต่อๆไป ช่วยกระตุ้นต่อมไทรอยด์ให้ทำงานเป็นปกติ เพราะมีกรดโมเลกุลปานกลางที่ช่วยกระตุ้นระบบการเผาผลาญ และยังมีธาตุสังกะสี วิตามินบี 2 บี 3 บี 6 บี 12 รวมถึงมีวิตามินที่เป็นสารแอนตี้ออกซิแดนซ์อย่างวิตามินเอ วิตามินซี และวิตามินอี อีกด้วย ช่วยเพิ่มความจำ เพิ่มพลังสมอง ให้ปลอดภัยจากการเกิดโรคอัลไซเมอร์ เพราะน้ำมันมะพร้าวจะเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดสารคีสโตน…

Continue reading →