Tag: ประโยชน์ของมะนาว

มะนาว (Lime) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Citrus aurantifolia Swingle จัดอยู่ในตระกูลส้ม ลักษณะลำต้นเป็นไม้พุ่มเตี้ย มีความสูงประมาณ 5เมตร ก้านมีหนามเล็กน้อย ใบดก ดอกเป็นสีขาวอมเหลือง และออกผลได้ตลอดทั้งปี เปลือกของมะนาวมีสีเขียวแต่เมื่อแก่จัดจะเป็นสีเหลือง มีรสเปรี้ยว เนื้อในเป็นกลีบชุ่มน้ำ มะนาวในประเทศไทยมีอยู่หลากหลายสายพันธุ์ เช่น มะนาวแป้น มะนาวไข่ มะนาวหนัง มะนาวทราย เป็นต้น แต่พันธุ์ที่นิยมนำมาปลูกมากที่สุดคือ มะนาวแป้น เพราะมีผลใหญ่ เปลือกบาง และให้น้ำเยอะ และในส่วนของคุณค่าทางโภชนาการนั้นมะนาวจัดได้ว่าเป็นผลไม้ที่มีกรดอินทรีย์และวิตามินหลายชนิด เช่น กรดซิตริก กรดมาลิก วิตามินซี วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามิ นบี3 วิตามินบี4 วิตามินบี5 วิตามินบี6 วิตามินบี9 มีเส้นใยอาหาร โปรตีนไขมัน แคลเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม นอกจากนั้นยังมีน้ำมันหอมระเหยที่ได้จากเปลือกมะนาวอีกด้วย ซึ่งเราสามารถใช้ประโยชน์จากมะนาวได้ตั้งแต่ราก ผล จนไปถึงใบเลยก็ว่าได้ เพราะแต่ละส่วนของต้นมะนาวนั้นล้วนมีสรรพคุณทางยาทั้งสิ้น…

Continue reading →