Tag: สรรพคุณน้ํามะพร้าว

มะพร้าว มีชื่อสามัญว่า Coconut และมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Cocos nuciferal อยู่ในตระกูล Palmae ไม่มีหลักฐานแน่ชัดว่าถิ่นกำเนิดมาจากที่ใด แต่มะพร้าวสามารถเจริญเติบโตได้ดีในภูมิภาคประเทศกึ่งร้อนอย่างเช่นประเทศไทยมะพร้าวเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด ได้แก่ วิตามินซี โพแทสเซียม แคลเซียม น้ำตาล กลูโคส ฟรักโทส และเส้นใยอาหาร ในส่วนของเนื้อมะพร้าวสามารถนำมาประกอบอาหารได้ทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน เนื้อมะพร้าวแก่นำมาคั้นเป็นน้ำกะทิสด ใช้สำหรับทำแกงคั่วและทำขนมหวานต่างๆได้หลากหลาย รวมถึงยังสามารถนำมาสกัดเป็นน้ำมันมะพร้าวเพื่อใช้ประโยชน์ได้อีกด้วย ส่วนเนื้อมะพร้าวอ่อนสามารถนำมาทำเป็นอาหารแปรรูปต่างๆได้เช่น ทำเป็นไอศกรีม ขนมเค้ก พุดดิ้ง มะพร้าวอ่อน ห่อหมกปลามะพร้าวอ่อน เป็นต้น นอกจากนั้นน้ำมะพร้าวยังเป็นอีกส่วนที่ได้รับความนิยมในการรับประทานเป็นอย่างมาก เพราะให้ทั้งประโยชน์และความสดชื่น ส่วนน้ำมะพร้าวพันธุ์ที่นิยมนำมาดื่มมากที่สุดคือ มะพร้าวน้ำหอม เพราะมีรสชาติหวาน กลมกล่อม เนื้อนิ่ม และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ สามารถรับประทานได้ทั้งเนื้อและน้ำ ส่วนมะพร้าวพันธุ์อื่นๆนั้นส่วนใหญ่จะนำเนื้อมะพร้าวมาประกอบอาหารและนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากกว่าการรับประทานสดๆ แต่ทั้งนี้การดื่มน้ำมะพร้าวสดๆจากธรรมชาติ จะให้ประโยชน์มากกว่าการดื่มแบบที่แปรรูปแล้วเพราะไม่ผ่านการผสมปรุงแต่งกลิ่นและรสชาติ ให้เปลี่ยนแปลงไปจากเดิม ยิ่งเพิ่มสารปรุงแต่งไปมากเท่าไหร่ คุณค่าทางอาหารก็จะลดลงตามลำดับ การดื่มสดๆจึงทำให้ได้คุณค่าทางอาหารที่มีประสิทธิภาพและครบถ้วนกว่ามากกว่านั่นเอง ประโยชน์ของน้ำมะพร้าว ช่วยให้ผิวสวยและเพิ่มความอ่อนเยาว์ด้วยฮอร์โมนเอสโตรเจนที่มีอยู่ในน้ำมะพร้าว มีส่วนช่วยทำให้ผิวพรรณขาว สดใส เปล่งปลั่ง มีสุขภาพดี นอกจากนั้นการดื่มน้ำมะพร้าวเป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนและอิลาสติน ทำให้ผิวเกิดความ…

Continue reading →