ประโยชน์ของน้ำมะพร้าว ที่สาวๆควรหันมาดื่ม

มะพร้าว มีชื่อสามัญว่า Coconut และมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Cocos nuciferal อยู่ในตระกูล Palmae ไม่มีหลักฐานแน่ชัดว่าถิ่นกำเนิดมาจากที่ใด แต่มะพร้าวสามารถเจริญเติบโตได้ดีในภูมิภาคประเทศกึ่งร้อนอย่างเช่นประเทศไทยมะพร้าวเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด ได้แก่ วิตามินซี โพแทสเซียม แคลเซียม น้ำตาล กลูโคส ฟรักโทส และเส้นใยอาหาร ในส่วนของเนื้อมะพร้าวสามารถนำมาประกอบอาหารได้ทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน เนื้อมะพร้าวแก่นำมาคั้นเป็นน้ำกะทิสด ใช้สำหรับทำแกงคั่วและทำขนมหวานต่างๆได้หลากหลาย รวมถึงยังสามารถนำมาสกัดเป็นน้ำมันมะพร้าวเพื่อใช้ประโยชน์ได้อีกด้วย ส่วนเนื้อมะพร้าวอ่อนสามารถนำมาทำเป็นอาหารแปรรูปต่างๆได้เช่น ทำเป็นไอศกรีม ขนมเค้ก พุดดิ้ง มะพร้าวอ่อน ห่อหมกปลามะพร้าวอ่อน เป็นต้น นอกจากนั้นน้ำมะพร้าวยังเป็นอีกส่วนที่ได้รับความนิยมในการรับประทานเป็นอย่างมาก เพราะให้ทั้งประโยชน์และความสดชื่น ส่วนน้ำมะพร้าวพันธุ์ที่นิยมนำมาดื่มมากที่สุดคือ มะพร้าวน้ำหอม เพราะมีรสชาติหวาน กลมกล่อม เนื้อนิ่ม และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ สามารถรับประทานได้ทั้งเนื้อและน้ำ ส่วนมะพร้าวพันธุ์อื่นๆนั้นส่วนใหญ่จะนำเนื้อมะพร้าวมาประกอบอาหารและนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากกว่าการรับประทานสดๆ แต่ทั้งนี้การดื่มน้ำมะพร้าวสดๆจากธรรมชาติ จะให้ประโยชน์มากกว่าการดื่มแบบที่แปรรูปแล้วเพราะไม่ผ่านการผสมปรุงแต่งกลิ่นและรสชาติ ให้เปลี่ยนแปลงไปจากเดิม ยิ่งเพิ่มสารปรุงแต่งไปมากเท่าไหร่ คุณค่าทางอาหารก็จะลดลงตามลำดับ การดื่มสดๆจึงทำให้ได้คุณค่าทางอาหารที่มีประสิทธิภาพและครบถ้วนกว่ามากกว่านั่นเอง

ประโยชน์ของน้ำมะพร้าว

ช่วยให้ผิวสวยและเพิ่มความอ่อนเยาว์
ด้วยฮอร์โมนเอสโตรเจนที่มีอยู่ในน้ำมะพร้าว มีส่วนช่วยทำให้ผิวพรรณขาว สดใส เปล่งปลั่ง มีสุขภาพดี นอกจากนั้นการดื่มน้ำมะพร้าวเป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนและอิลาสติน ทำให้ผิวเกิดความ ยืดหยุ่น กระชับ เต่งตึง และยังช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัยได้เป็นอย่างดี

ช่วยควบคุมน้ำหนัก
เพราะน้ำมะพร้าวเป็นโมเลกุลขนาดกลาง จึงย่อยได้เร็วและยังช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ ทำให้เกิดการสะสมของไขมันน้อย และทำให้อิ่มนาน จึงช่วยลดความอยากอาหารในมื้อถัดไปได้

เพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกาย
เนื่องจากน้ำมะพร้าวมีฤทธิ์เย็น และมีส่วนประกอบของน้ำตาลกลูโคสและฟรักโทสที่มีปริมาณสูง จึงทำให้ร่างกายสามารถนำไปใช้เป็นพลังงานได้ง่าย เมื่อดื่มแล้วไม่เกิน5นาที จะรู้สึกสดชื่น ดับกระหาย คลายร้อนได้เป็นอย่างดี

ช่วยป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์
เนื่องจากหญิงวัยทองที่หมดประจำเดือนแล้วจะประสบภาวะการขาดฮอร์โมนเอสโตรเจน จะทำให้เกิดอารมณ์ที่แปรปรวน เกิดอาการขี้หลงขี้ลืม สมองทำงานได้ช้าลง ในน้ำมะพร้าวมีฮอร์โมนเอสโตรเจนสูง การดื่มเป็นประจำจึงช่วยเพิ่มฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ขาดไปได้ และนอกจากนั้นยังมีสารประกอบทรานส์ซีติน ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยยับยั้งเอนไซม์เกี่ยวกับโรคอัลซัลเมอร์ จึงสามารถช่วยรักษาอาการและความผิดปกติเกี่ยวกับระบบประสาทได้

บรรเทาอาการท้องเสีย
เมื่อมีอาการท้องเสียบ่อยๆ จะทำให้ร่างกายเกิดอาการขาดน้ำ อ่อนเพลีย การดื่มน้ำมะพร้าวจะช่วยทดแทนน้ำที่สูญเสียไปได้ เพราะในน้ำมะพร้าวมีเกลือแร่และแร่ธาตุในปริมาณมาก จึงช่วยแก้อาการขาดเกลือแร่และอาการปวดเกร็งกล้ามเนื้อจากการถ่ายหนักได้

ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
การดื่มน้ำมะพร้าวจะช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี ลดคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดีให้น้อยลงเพราะคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดีนั้นถือเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดโรคหัวใจ และนอกจากนี้ยังมีโฟเลทปริมาณมาก จึงเป็นการช่วยเพิ่มโฟเลทให้มีปริมาณที่เพียงพอกับร่างกายด้วย จึงช่วยลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดต่างๆได้

ปรับสมดุลในร่างกาย
ในช่วงที่ร่างกายมีความเป็นกรดสูงการดื่มน้ำมะพร้าวที่มีความเป็นด่าง จะทำให้ร่างกายเกิดความสมดุลมากขึ้น และทำให้กลไกการทำงานของระบบต่างๆในร่างกายเป็นปกติ ส่งผลให้มีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงดี

ช่วยบรรเทาแก้อาการเมาค้างได้
รู้หรือไม่ว่าเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์จะมีฤทธิ์ในการขับปัสสาวะ การดื่มหนักในแต่ละครั้งนั้นจะทำให้ร่างกายของเราสูญเสียน้ำและเกลือแร่ไปกับการปัสสาววะบ่อยๆ เมื่อคุณตื่นขึ้นมาในตอนเช้าอาการเมาค้างก็จะยังคงอยู่ การดื่มน้ำมะพร้าวจะช่วยทำให้อาการเหล่านี้หายไปได้สาเหตุเพราะสารอีเล็กทรอไลท์(Electrolytes)ที่มีอยู่มากในน้ำมะพร้าวจะมีคุณสมบัติคล้ายกับเครื่องดื่มเกลือแร่ จึงช่วยทดแทนการเสียน้ำและช่วยเพิ่มปริมาณเกลือแร่ในร่างกายที่สูญเสียไป

ช่วยให้ระบบปัสสาวะทำงานดีขึ้น
ด้วยคุณสมบัติที่น้ำมะพร้าวมีฤทธิ์เย็น จึงช่วยกระตุ้นการขับถ่ายของปัสสาวะให้ทำงานได้ดีส่งผลให้กระเพาะปัสสาวะขับสารพิษและแบคทีเรียที่ตกค้างอยู่ออกมาได้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงช่วยลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคต่างๆในระบบกะเพาะปัสสาวะได้

ช่วยแก้อาการปวดหัวจากการขาดน้ำ
เมื่อเราต้องเจอกับแสงแดดที่ร้อนระอุ อากาศที่ร้อนอบอ้าว ร่างกายของเราจึงมีเหงื่อออกมามากกว่าปกติ ทำให้เกิดอาการปวดหัวจากภาวะร่างกายขาดน้ำ ซึ่งการดื่มน้ำมะพร้าวจะเป็นการช่วยทดแทนน้ำที่เสียไปกับเหงื่อ ด้วยปริมาณเกลือแร่ที่มีอยู่มากและด้วยน้ำตาลธรรมชาติอย่างกลูโคสและฟรักโทส จะช่วยบรรเทาอาการปวดหัวได้อย่างดี

ลดการเกิดโรคซึมเศร้า
ด้วยธาตุแมกนีเซียมที่มีอยู่ในน้ำ มะพร้าวมีบทบาทสำคัญในการทำงานของระบบสมองและอารมณ์ การได้รับแมกนีเซียมจากการดื่มน้ำมะพร้าวจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคซึมเศร้าและช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น

ช่วยลดความดัน
การเกิดภาวะความดันโลหิตสูงเกิดจากการที่ร่างกายมีระดับโพแทสเซียมต่ำ จนไม่สามารถควบคุมปริมาณโซเดียมได้ดีเท่าที่ควร ซึ่งโดยปกติแล้วโพแทสเซียมจะมีผลต่อการขับโซเดียมในปัสสาวะ ส่งผลให้เกิดอาการบวมน้ำและเกิดความดันโลหิตสูง การดื่มน้ำมะพร้าวจะช่วยเพิ่มระดับโพแทสเซียมเพราะมีอยู่ในปริมาณค่อนข้างสูง เมื่อร่างกายได้รับโพแทสเซียมที่เพียงพอจะส่งผลให้ความดันเลือดลดลงได้ และนอกจากนี้ยังมีธาตุแมกนีเซียมและวิตามินซีที่ช่วยเอื้อต่อการลดลงของความดันในเลือดได้อีกด้วย

ช่วยบำรุงกระดูก
ในน้ำมะพร้าวมีธาตุอาหาร2ชนิดที่จำเป็นต่อกระดูกนั่นคือ แคลเซียมและแมกนีเซียม การดื่มน้ำมะพร้าวจะช่วยเสริมสร้างกระดูกให้มีการเจริญเติบโตได้ดี และมีส่วนช่วยให้กระดูกแข็งแรง รวมทั้ง ยังช่วยป้องกันการเกิดโรคภาวะกระดูกพรุนได้อีกด้วย

ช่วงเวลาที่ดีที่สุดของการดื่มน้ำมะพร้าวคือช่วงเช้าหรือ ตอนท้องว่างเพราะร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ ประโยชน์ได้อย่างเต็มที่ สามารถดื่มได้ในทุกวัน ทุกเพศ ทุกวัย โดยไม่ ทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย และไม่ทำให้เกิดโรคอ้วนแต่ต้องดื่มน้ำมะพร้าวสดๆจากธรรมชาติเท่านั้น ที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งสี กลิ่น หรือรสชาติใดๆ เพราะน้ำมะพร้าวมีแคลอรี่ต่ำ ย่อยง่าย และมีเอนไซม์ที่ช่วยในการย่อยอาหาร ช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันเป็นอย่างดี

ถึงแม้ว่าน้ำมะพร้าวจะมีน้ำตาลในปริมาณน้อยแต่ก็มีคาร์โบไฮเดรตที่สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้อยู่ดี ผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานจึงไม่เหมาะกับการดื่มเป็นประจำ และปริมาณที่ดื่มไม่ควรเกิน1ลูกต่อวันเพราะจะเป็นการเพิ่มปริมาณน้ำตาล ส่วนผู้ป่วยโรคไต การดื่มน้ำมะพร้าวบ่อย ๆ หรือมากเกินไปจะก่อให้เกิด อาการร่างกายขาดน้ำและอาจรุนแรงถึงขั้นหัวใจวายได้ เพราะในน้ำมะพร้าวมีสารที่ช่วยในการขับปัสสาวะ จึงไม่เหมาะกับผู้ป่วยโรคไตมากนัก ส่วนผู้ที่มีเนื้องอกในมกลูก รังไข่ หรือเต้านม ไม่ควรดื่มน้ำมะพร้าว

ขอขอบคุณข้อมูลจาก honestdoc, Sanook, Kapook